Количественная и качественная полноценность питания

Энергетическая ценность жиров в суточном питании должна быть не менее 30%. При недостаточном потреблении жиров у детей снижается сопротивляемость болезням, замедляется рост. У детей наблюдается повышенная мышечная активность, в связи с чем потребность в углеводах у них выше, чем у взрослых, и должна составлять 10-15 г на 1 кг массы тела. В питании детей важное значение играют легкоусвояемые углеводы, источником которых являются фрукты, ягоды, соки, молоко, сахар, печенье, конфеты, варенье. Количество сахаров должно составлять 25 % общего количества углеводов.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Государственное бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования (среднее специальное учебное заведение) «Челябинский государственный промышленно-гуманитарный техникум имени А.В. Яковлева»

 

 

 

 

 

 

 

 

Контрольная работа

 

по дисциплине: Физиология питания

 

 

 

 

Работа выполнена

                                                                                      обучающейся 417з группы

Лучинина А.В.

Проверил преподаватель

Абдуллина Е.В.

 

 

 

Челябинск, 2015

Содержание

     1. Количественная и качественная полноценность питания…………. 3-6

2.Углеводы. Их физиологическое значение и потребность организма человека………………………………………………………………….7-10

3.Возрастные особенности и нормы питания детей и подростков…..11-13          

Список используемой литературы…………………………………..14

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список используемой литературы

1. http://food-chem.ru/lektsii-po-pishchevoj-khimii/212-fiziologicheskoe-znachenie-uglevodov.html
2. http://www.novostioede.ru/article/vozrastnyje_osobennosti_pitanija_detej_i_podrostkov_osobennosti_pitanija/
3. http://www.bibliotekar.ru/
4. http://vmede.org/sait/?id=Gigiena_san_ec_vorobeva_2011&menu=Gigiena_san_ec_vorobeva_2011&page=10
5. http://vita.x51.ru/index.php?mod=text&uitxt=515