Бухгалтерский учет основных средств на предприятиях пищевой промышленности (на примере кондитерский цех «Южные зори»)

Переход к рыночной экономике обусловливает необходимость многих концепций экономического развития предприятий.
Рыночный механизм обеспечивает координацию деятельности экономических субъектов рациональное использование трудовых, материальных и финансовых ресурсов, сбалансированность народного хозяйства.
Ответственность за экономное использование экономических ресурсов повышается в том случае, когда организационная структура побуждает предприятие эффективно работать, с тем чтобы избежать банкротства или ликвидации. Работая в условиях рынка и конкуренции, собственник вынужден постоянно анализировать выгодность приобретения и производства различных видов средств, соизмерять затраты, вызванные недоиспользованием производственных мощностей и прибыль от их дополнительной эксплуатации и тому подобное.

Введение
1. Основные средства – один из важнейших объектов бухгалтерского наблюдения
1.1 Направления развития современного бухгалтерского учёта
1.2 Бухгалтерский учёт основных средств – объект исследования
1.3 Задачи бухгалтерского учёта основных средств
2. Кондитерский цех ресторана «Южные Зори» - объект исследования
2.1 Технико-экономическая характеристика предприятия
2.2 Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия
2.3 Учётная политика предприятия
3. Методическое и организационное обеспечение бухгалтерского учёта основных средств и направление его развития
3.1 Документальное оформление движения основных средств
3.2 Учёт поступления и использования основных средств
3.3 Учёт операций по выбытию основных средств
3.4 Амортизация основных средств
3.5 Учёт затрат на ремонт основных средств
3.6 Инвентаризация основных средств
3.7 Переоценка основных средств
3.8 Компьютерное моделирование данных
3.9 Совершенствование учёта основных средств в кондитерском цехе ресторана «Южные Зори»
3.10 Аудит основных средств
Заключение
Список использованной литературы