Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Февраля 2014 в 16:44, курсовая работа
В «Атмосфере» европейская кухня, все блюда воссозданы по авторским рецептам шеф-повара. Читаешь меню - и, словно сам участвуешь в приготовлении вкусного блюда. В меню как в старой поваренной книге всё подробнейшим образом описано. Данные таблицы показывают, что для полного превосходства над своим конкурентом ресторанному комплексу «Атмосфера» основной поток инвестиционных средств, выделенных на повышение конкурентоспособности предприятия, необходимо направить на приобретение современного оборудования и изучения более новых и высокотехнологических особенностей производства, а также на повышение профессионализма своих работников.
Резюме 3
Продукты/услуги 4
Анализ рынка 5
Конкуренты 7
SWOT-анализ 10
Задачи и стратегия 15
Рыночная стратегия и ценовая политика 16
Мероприятия по совершенствованию деятельности ресторана «Атмосфера» 17
Заключение 19
Оценка конкурентоспособности ресторана «Атмосфера» 20