Как
выглядят бактериофаги?
- Они очень маленькие, самые мелкие не имеют и клеточки. Размер фага 0,1-0,2 миллимикрона (миллионные доли миллиметра!), что примерно составляет 1/1000 часть от бактериальной клетки величиной около 5 микрон.
- Выглядят фаги необычно. Есть среди них и такие, что похожи на маленькие космические станции: аккуратные кристаллы с четкими гранями, стоящие на ножках-фибриллах. Стенки "корпуса" кристалла выстроены из молекул белка, а внутри конструкции находится генная информация фага — ДНК или РНК
Бактериофаги
— естественные ограничители популяции
бактерий. Как они действуют?
- Каждый бактериофаг проникает в "свою" бактерию путем специального механизма и начинает там размножаться. Размножается бактериофаг там до тех пор, пока не разорвет бактерию и не выйдет наружу. И тогда уже много бактериофагов начинают искать себе бактерии для того, чтобы в ней воспроизвестись. От бактерии остаются лишь обломки, зато на свет появляются не менее 100-200 новых бактериофагов, готовых к нападению. Цикл - время с момента заражения бактерии до выхода потомства длится всего от 15 до 40 минут в зависимости от вида бактериофага.
Где
живут бактериофаги?
- У бактериофагов очень разная морфология и среда обитания. Они живут везде, где есть бактерии: в воде, в почве, в каплях дождя, на поверхностях предметов, овощей, фруктов, на шерсти животных, на коже человека и внутри организма. Чем богаче среда микроорганизмами, тем больше в ней бактериофагов. Особенно много бактериофагов в черноземе и почвах, в которые вносились органические удобрения. В 1 мм3 обыкновенной воды - около миллиарда бактериофагов.
Преимущества
Бактериофагов перед антибиотиками:
— Бактериофаги способны
уничтожать бактерии, устойчивые к антибиотикам.
— Определенные виды бактериофагов действуют
только на определенные виды бактерий.
— Бактериофаги свободно, проникают в
ткани организма человека и животного
не нарушая баланса высшего организма.
— Постоянно эволюционируют, т.е. улучшают
свои способности к уничтожению бактерий.
— Бактериофаги не вызывают побочных
эффектов, не подавляют рост нормофлоры,
не ослабляют иммунитет, не развивают
устойчивость (привыкание) бактерий.
— Бактериофаги сочетаются с любыми лекарственными
препаратами, оказывают иммуностимулирующее
действие.
В пищевой
промышленности, В сельском хозяйстве
:
- — В пищевой промышленности бактериофагами обрабатывают готовые к употреблению продукты из мяса и домашней птицы. Бактериофаги применяют в производстве продуктов питания из мяса, мяса птицы, сыров, растительной продукции, и пр.
- — В сельском хозяйстве делают распыление бактериофагов для защиты растений и урожая от гниения и бактериальных заболеваний. Применяют бактериофаги для защиты скота и птицы от инфекций и бактериальных заболеваний.
- — Бактериофаги применяют для экологической безопасности, обрабатывая ими семена и растения, очищая помещения пищеперерабатывающих предприятий, проводя санитарную обработку рабочего пространства и оборудования, для профилактики в помещениях больниц.